Gefrorene jakobsmuscheln braten
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Ein trockener Weißwein macht den Genuss perfekt. Gib nur so viel Öl in die Pfanne, dass der Boden leicht bedeckt ist. Dort zeige ich dir das fachgerechte Öffnen Schritt für Schritt.
Oder entdecke meine Varianten Jakobsmuscheln mit Trüffel und Jakobsmuscheln asiatisch, beide Beiträge zeigen, wie vielseitig dieses feine Produkt sein kann.
Wenn du Lust hast, experimentiere mit etwas Zitronenbutter oder Knoblauchbutter.
Butter eignet sich am Ende zum Aromatisieren, nicht zum scharfen Anbraten. Übrigens kann man hier weitgehend ohne Reue genießen, denn Jakobsmuscheln enthalten viele wichtige Proteine, Omega-3-Fettsäuren und Zink. Allerdings haben unsere südwestlichen Nachbarn die „Coquilles Sant Jaques“ aus gutem Grunde zu einer Art kulinarischem Nationalheiligtum erhoben.
Mit ihrem intensiven, gleichzeitig aber angenehmen Geschmack nach Meer kann die Jakobsmuschel auch Skeptiker überzeugen. Wenn sie fertig sind, sehen sie aus wie getoastet.
Drehen Sie die Hitze zurück und geben Sie etwas Olivenöl (verfeinert mit etwas Knoblauch, viel Zitronenabrieb und etwas Thymian) hinzu und lassen Sie die Muscheln etwa zwei bis drei Minuten ziehen.
Rezept für Jacoksmuscheln mit dem Bunsenbrenner
Dazu halbieren Sie die Jakobsmuscheln, so dass sie nur noch etwa einen Zentimeter dick sind.
Wenn du tiefgefrorene Muscheln verwendest, bitte langsam im Kühlschrank auftauen. Die feine Süße der Jakobsmuschel verträgt leichte Aromen wunderbar.
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Jakobsmuscheln braten
6 Stück Jakobsmuscheln, 1 EL Butterschmalz, 1 EL Nussbutter, 2 Thymianzweige, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, etwas Zitronenabrieb.
1.
Serviere die Muscheln sofort. In dieser Kochschule zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du sie goldbraun, zart und perfekt glasig zubereitest, gefrorene edamame zubereiten pfanne Rauch, Stress oder verkochte Muscheln. Die Jakobsmuscheln sind hervorragende Tapas, die sich etwa mit anderen Meeresfürchten, aber auch mit Serrano-Schinken kombinieren lassen.
Heiß und schnell auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Kommentare, Fragen und Antworten
- Verwenden Sie anstelle von Knoblauch Zwiebeln oder Schalotten für ein milderes Aroma.
- Fügen Sie etwas Zitronensaft oder Zesten hinzu, um einen Hauch von Säure hinzuzufügen.
- Servieren Sie die Jakobsmuscheln auf einem Bett aus Blattspinat oder gebratenem Gemüse für eine gesunde Beilage.
- Fügen Sie Speck oder Schinken hinzu, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.
- Verwenden Sie eine Mischung aus Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Oregano für ein aromatisches Aroma.
Tipps und Tricks
Damit Ihre Jakobsmuscheln wie erwärme ich eingefrorenen babybrei gebraten werden, hier sind einige Tipps, die Sie beachten sollten:
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne und das Öl heiß genug sind, bevor Sie die Jakobsmuscheln hineinlegen.
Zweite Seite 45–60 Sekunden braten, mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb würzen und mit Nussbutter übergießen.
7. Wir zeigen Euch wie Ihr Jakobsmuscheln in nur fünf Minuten, supereinfach, auf dem Herd zubereiten könnt.