Gefrorener spargel im backofen garen

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Köstlich!

Spargel im Backofen dämpfen

    Für diese Variante benötigst du ein tiefes Backblech und Alufolie oder Backpapier zum Abdecken. Alternativ kannst du auch einen großen Bräter mit Deckel verwenden. Wichtig ist nur, dass du den weißen Spargel im Backofen abdeckst, damit Wasserdampf entstehen kann.

    Geduld bei der Vorbereitung zahlt sich hier aus.

    Fehler 3: Überfüllung von Pfanne oder Backblech

    Dieser Fehler gefrorene trauben mit zucker Hand in Hand mit einer zu niedrigen Temperatur. Wenn du ihn roh einfrierst, behält er beim Auftauen und erneuten Zubereiten seinen Geschmack und seine Nährstoffe.

    Anstatt zu braten oder zu rösten, beginnt der Spargel in seinem eigenen Saft zu dünsten. Der Vorteil: Das Gemüse wird besonders zart und gart im eigenen Saft, was für ein intensives Aroma sorgt.

    Und so geht's:

    1. 1 kg Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden.

    2. Für das Garen in Backpapier oder Alufolie 6-8 Stangen Spargel auf einen Bogen Backpapier legen, mit 1 Prise Zucker, Salz und Zitronensaft (s.

      Die Temperatur sollte so hoch sein, dass es zischt, sobald der Spargel die heiße Oberfläche berührt. Spekulatius-tiramisu mit gefrorenen himbeeren was Du brauchst, ist Salz, eine gute Prise Zucker, ein Spritzer Zitronensaft und ein Löffel Butter.

      Gefrorener Spargel ist eine einfache und bequeme Möglichkeit, dieses leckere Gemüse zuzubereiten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben. Das Ergebnis ist genau das, was man vermeiden möchte: eine wässrige, weiche und oft fade Mahlzeit. Optional mit frischem Parmesan bestreuen und für weitere 2-3 Minuten backen.

    Die 3 wichtigsten Erfolgsfaktoren:

    • ✅ Temperatur: Eine hohe Temperatur von mindestens 200°C ist entscheidend.

      Während des Bratens kann man ihn mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Wahl verfeinern. Der Spargel kocht dann im eigenen Saft, anstatt zu rösten. Auch das Überbacken gelingt dann wunderbar, zum Beispiel mit Käse, Schinken und Hollandaise oder mit Lachs und Sahnesoße oder knusprigem Schnitzel. Gegebenfalls die Garzeit verlängern.

      1. Nach etwa der Hälfte der Zeit empfiehlt es sich, das Blech kurz aus dem Ofen zu nehmen und den Spargel zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

      Du hast Lust auf Spargel, aber keine frischen da? Diese Methode ist zudem sehr praktisch, da sie wenig aktive Kochzeit erfordert. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Du den Spargel zubereiten kannst: Du kannst ihn zum Beispiel in einem Topf mit Salzwasser kochen, aber auch im Ofen, im Dampfgarer oder auf dem Grill zubereiten.

      Je nach Dicke der Stangen kann die Garzeit variieren. Ich fand das immer besonders schön.

      Der Spargel gart bei dieser Methode im eigenen Saft, das ist Aroma-Küche pur.

      Wichtig ist, dass du bei Alufolie die richtige Seite verwendest. Daher ist eine gute Würzung entscheidend. Anschließend wird die Suppe püriert und mit Sahne oder einer pflanzlichen Alternative verfeinert.