Dessert mit quark und gefrorenen früchten

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Bedecken Sie diese mit Erdbeeren.

Eine schöne Dekoration ist es, wenn Sie noch ein paar Früchte auf dem Teller neben der Pfannkuchenrolle verteilen und eventuell mit einem Klecks geschlagener Schlagsahne und Schokoladen- oder Karamellsoße ergänzen. Mit gefrorenen Heidelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren lassen sich unwiderstehliche Desserts zaubern.

Wenn du keine dekorative Schüssel hast, kannst du auch Trinkgläser, die sich für ein Schichtdessert eignen, oder eine Auflaufform verwenden – idealerweise mit Deckel, wenn du das Quark-Dessert für eine Party zubereitest und es sicher transportieren musst.

  • Im Sommer schmeckt das Quark-Dessert mit saisonalem Obst am gefrorene calamari frittieren.


  • Verzieren Sie den Nachtisch bei Bedarf mit einer Erdbeere und einem Blatt Minze.

    • Alternativ eignen sich ebenso andere Früchte, zum Beispiel Himbeeren oder Brombeeren.

    Sommerzeit ist Beerenzeit!

    Für ein fruchtiges Erdbeer-Tiramisu brauchen Sie diese Zutaten:

    • 200 g Mascarpone
    • 200 g Quark
    • 100 g Zucker
    • 200 ml Schlagsahne
    • 250 g Löffelbiskuits
    • 300 g Erdbeeren
    • 1 Prise Zimt
    • 1 Päckchen Bourbonvanille
    • bei Bedarf Minze

    So klappt die Zubereitung:

    1. Waschen und schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben oder kleine Stücke.

      Statt frischer Beeren kannst du auch Beeren aus der Tiefkühlung verwenden – zum Garnieren ist die frische Variante aber mein Favorit.

    2. Ein Spritzer Limette bringt noch eine leichte, fruchtig-erfrischende Geschmacksnote in das sommerliche Dessert.
    3. Eine schöne Ergänzung oder Alternative zum Dekorieren der obersten Schicht ist geraspelte weiße Schokolade. Auch Minzblätter machen sich im Kontrast zur beerig-roten Farbe optisch sehr gut auf dem Quark-Dessert.

      4. 3 Tipps für das süße Schichtdessert mit Quark

      Das Rezept für diesen süßen Nachtisch ist wirklich einfach – dennoch habe ich ein paar Tipps für dich, wie du das Beste aus den wenigen Zutaten herausholst.

      Die Basis für mein Quark-Dessert sollte schön locker und cremig sein, die Beeren-Schichten das überraschende, herrlich fruchtige Extra.

      1. Besonders cremig bekommst du den Magerquark, wenn du ihn mit Joghurt verrührst. Außerhalb der Saison macht sich auch fruchtiges TK-Obst gut im Schichtdessert – ein Beerentraum, von weißer Schokolade gekrönt.

        Zutaten für das Quark-Dessert

        Die Basis für mein geschichtetes Quark-Dessert bilden Magerquark,Joghurt,Doppelrahmfrischkäse und Sahne. Die geschlagene, untergehobene Sahne macht die reichhaltige Masse besonders cremig und luftig.

        Weitere Zutaten:

        • Zucker und Vanillezucker sorgen für die nötige Süße in der cremigen Quark-Schicht.

          Aber auch Birnen und Bananen schmecken sehr gut in dieser Kombination.

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    Eines der beliebtesten deutschen Desserts ist der Pfannkuchen. Dafür eignen sich Nachtische mit Obst im Glas, die mit süßer Dekoration, zum Beispiel Beeren, auch sehr hübsch anzusehen sind.

    Wir wünschen dir viel Spaß beim Stöbern durch die köstlichen Früchte Desserts und beim Nachmachen der leckeren Rezepte.

    Wenn sie gefroren sind, bei Zimmertemperatur auftauen, damit sie nicht zu matschig werden.

  • Rühren Sie Mascarpone, Quark, Zucker, Zimt und Bourbonvanille in einer Schüssel gut durch. Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde ruhen.
  • Schmelzen Sie in einer Pfanne Butter und gießen eine dünne Schicht Teig hinein.

    Als Topping für diese Variante sind Kokosraspeln perfekt. Für mich ist sie der beste Anlass für ein erfrischendes Quark-Dessert. Frische Beeren in allen Farben zieren den süßen Nachtisch – eine wahre Freude für die Augen und den süßen Gaumen!

    •   Direkt zum Rezept   •   Rezept ausdrucken   •

    Schicht für Schicht wechseln sich in meinem Dessert-Rezept die luftige Quark-Creme und reife, süße Beeren ab.

    Verrühre die Zutaten nur kurz und hebe die Sahne vorsichtig unter, damit die Quark-Masse nicht zu flüssig wird.

  • Du kannst das Dessert ganz einfach einen Tag vorher zubereiten – stelle den in einer Schüssel oder kleinen Gläsern fertig geschichteten Nachtisch direkt nach der Zubereitung über Nacht im Kühlschrank kalt.
  • Für das Schichtdessert eignet sich eine Mischung aus Himbeeren,Blaubeeren,Brombeeren und Johannisbeeren am besten.

  • Auf die Eingefrorener fisch wie lange haltbar folgt wieder eine Schicht Löffelbiskuit, danach Erdbeeren und eine weitere Schicht Mascarpone-Quark-Mischung.
  • Lassen Sie das Tiramisu für einige Stunden im Kühlschrank fest werden.

    Für diese Version verwenden Sie folgende Zutaten:

    • 150 g Mehl
    • 250 ml Milch
    • 1 Ei
    • 1 Prise Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 1 Schuss prickelndes Mineralwasser
    • Butter zum Braten
    • 200 g Mascarpone
    • 200 g Quark
    • 50 g Puderzucker
    • 150 g Früchte

    Zubereitung:

    1. Verrühren Sie Mehl, Milch, Ei, Zucker, Salz und Wie taut man gefrorene sahne auf in einer Schüssel zu einem glatten Teig.

      In Desserts wie diesem ist die süße Komponente besonders wichtig, um den säuerlichen Geschmack des Magerquarks und Joghurts auszubalancieren.

    2. Obst der Saison ist meiner Meinung nach die beste Wahl für einen Nachtisch wie meinen Quark mit Beeren. Auf die Beeren streichen.

    3. Auf den Quark streuen. Wir haben drei köstlich-fruchtige Rezepte mit cremigem Mascarpone und Quark für Sie.

    Wenn Sie nicht so gerne backen, sind vor allem simple Nachtische ideal.

    Als Früchte eignen sich alle Beerensorten sowie ein tropischer Mix aus Ananas, Mango, Passionsfrucht und Banane.