Erdbeertorte mit gefrorenen erdbeeren rezepte

Startseite / Erdbeertorte mit gefrorenen erdbeeren rezepte

Warum der Wunderkuchen diesen Namen bekommen hat, kann ich dir nicht sagen. Er lässt sich einfach backen und super schneiden. So kannst du die Wahl deiner Flüssigkeit super an deine Tortenfüllung anpassen. Tipp: Den Boden kannst du gern schon am Tag vorher backen.


Die Fruchteinlage kommt nun zum fest werden für 1-3 Stunden in den Kühlschrank.

Zubereitung Creme:

Schlage die Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif steif und stelle sie in den Kühlschrank.

Fülle den Teig nun in deine Springform und backe den Wunderkuchen für 45 Minuten im unteren Drittel deines Backofens.

Hierbei gilt: So lange wie nötig, so kurz wie möglich. Dieser Vorgang dauert 5-10 Minuten, je nachdem wie leistungsstark dein *Mixer ist.

Anschließend legst du den dritten Tortenboden in den Tortenring. Hierfür zuerst abkühlen lassen, dann in Frischhaltefolie einschlagen und in eine Tüte gewickelt einfrieren.

Zubereitung Fruchteinlage:

  • Lasse deine gefrorenen Erdbeeren auftauen.

  • Lege 2 tiefe Teller mit dem gewünschten Durchmesser mit Frischhaltefolie aus.

    Ich nehme immer 2 x Tortenguss mit Erdbeergeschmack, der Rest kommt weg.

  • Dann bis zum Kaffeetrinken einfach ohne Kühlung so stehen lassen und erst wirklich kurz vorm Servieren anschneiden.

    • Wenn der Zeitplan und die anderen Bedingungen genau einhalten werden, hat man zur Kaffeezeit einen frischen, leckeren Erdbeerkuchen wie im Sommer. Allerdings hält er am nächsten Tag nicht so lange wie frischer Kuchen.

    Anstatt der üblich dazu gegessenen Schlagsahne, kann man einfach mal 1 Becher Schmand mit 1 Vanillezucker mit dem Mixer aufzuschlagen, (wird nicht steif wie Schlagsahne).

    Hierfür mit einem Zahnstocher in den Teig stechen.  

    Erdbeertorte mit Fruchteinlage

    Autor: Olly

    Ein saftiger Boden wird hier mit einer frischen Limetten Creme mit Schmand, Sahne, Quark und Joghurt sowie einer Fruchteinlage aus Erdbeeren geschichtet. Bsp. Küsschen

    Wie bereite ich die Erdbeertorte mit Fruchteinlage zu?

    Dekoriert mit ein paar frischen Erdbeeren und weißen Küsschen entsteht eine harmonische, geschmackvolle Torte.

    Erdbeeren zur Erdbeersaison sind schon was Feines. Wiederhole den Vorgang bei jedem Schnitt.

    Hinterlasse mir gerne einen Kommentar!

Frischer Erdbeerkuchen auch im Winter

Ich liebe in der Sommerzeit den ganz schlichten Erdbeerkuchen nur mit Biskuitboden, frischen Erdbeeren und Tortenguss. Das geht können gefrorene bohnen schlecht werden zu anderen Jahreszeiten, mit einem kleinen Trick mit Tiefkühlerdbeeren, schmeckt aber wie mit frischen Erdbeeren gemacht.

Mixe die Zutaten nun so lange mit den Rührstäben deines *Mixers, bis sie fest wird. Dieser Vorgang dauert 5-10 Minuten, je nachdem wie leistungsstark dein Mixer ist. Ich bewahre ihn in dem Fall abgedeckt im abgekühlten Backofen auf.

Lasse den Kuchen nach der Backzeit auf einem Rost auskühlen.

Auch interessant:

Zubereitung

  1. Genau 4 Stunden vor dem Kaffeetrinken zubereiten, ich habe ihn meist genau um 11 Uhr gemacht.
  2. Den Obstboden auf eine Kuchenplatte legen und die Tiefkühlerdbeeren frisch aus dem Froster darauf geben.
  3. Sofort den nach Packungsanleitung zubereiteten Tortenguss darauf verteilen.

    Ich gefrorenes brot auftauen ofen mich darüber!

    Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von dir.

    Hinterlasse gern einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen du gekommen bist. Hier habe ich kann man gefrorenes gemüse dampfgaren nur für eine Fruchteinlage entschieden.

    Dabei werden die Tiefkühl Erdbeeren mit Agartine, einem pflanzlichen Geliermittel, angedickt.

    Während bei einem klassischen Rührkuchen Butter benötigt wird, wählt man bei dem Wunderkuchen Sonnenblumenöl und eine andere Flüssigkeit.