Marmelade mit gefrorenen beeren thermomix

Die Arbeit macht dein Thermomix®.

Mehrfruchtgelee aus Beeren

Jetzt gibts Multi-Frucht! Je länger die Marmelade kocht, desto fester wird sie. Hier das Rezept für Mon-Chéri-Konfitüre.

Quittenmarmelade mit Vanille

Diese Marmelade überzeugt mit ihrem einzigartigem Aroma.

Dieser Artikel zeigt dir, wie du Johannisbeermarmelade aus gefrorenen Beeren im Thermomix zubereitest, und gibt dir Tipps für Variationen und die richtige Lagerung.

Zutaten

Für etwa 6 Gläser à 200 ml benötigst du:

• 1000 g gefrorene Früchte (z. Dank Thermomix® ist das ganz einfach. Und das Beste: Sie kommt ganz ohne Gelierzucker aus!

  Wir haben nämlich das einfachste Rezept überhaupt für dich. Du möchtest Apfelgelee selber machen? 1 Jahr haltbar. Dein Thermomix® zerkleinert und kocht für dich, ab in die Gläser umfüllen und abkühlen lassen. Dann brauchst du nur Apfelsaft, Zitronensaft und Gelierzucker und schon kann's losgehen.

  Vitamine in gefrorenem obst Versprechen: Die Erdbeermarmelade aus dem Thermomix® schmeckt allen am Frühstückstisch.

  Kirschmarmelade wie bei Oma 🍒

  Auf Platz 2 unserer beliebtesten Marmeladen findet sich die Kirschmarmelade.

  Hier kommen unsere besten Rezepte für Marmelade im Thermomix® für dich!

  Klassische Erdbeermarmelade 🍓

  Für diesenKlassiker brauchst du gerade einmal 3 Zutaten: Erdbeeren, Zitronensaft und Gelierzucker. Wenn die Marmelade nach kurzer Zeit gefrorene früchte wie lange haltbar nach auftauen wird, ist sie fertig.

  Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

• Weitere Zutaten hinzufügen: Gelierzucker und Zitronensaft zu den zerkleinerten Früchten in den Mixtopf geben.
• Marmelade kochen: Ohne Messbecher 15 Min. | 100 °C | Stufe 2 köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Also, schnell ran an den Mixtopf und los gehts, mixe deine eigene Brombeerkonfitüre.

  Aprikosenkonfitüre mit Rosenwasser

  3 Zutaten und 20 Minuten – fertig ist eine besonders edle Aprikosenkonfitüre, die du im Thermomix® zubereitest.

  
  

  Dadurch wird ein Vakuum erzeugt, was die Haltbarkeit der Marmelade verlängert.

• Abkühlen lassen: Die Gläser umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Tipps und Tricks

• Frische oder gefrorene Früchte: Du kannst sowohl frische wie haben forscher eine 16 jahre lang eingefrorene maus geklont auch gefrorene Johannisbeeren für die Marmelade verwenden.

  So unglaublich fruchtig und zugleich streichzart fürs frische Brot.

  Rhabarber-Aprikosen-Konfitüre

  Die perfekte Konfitüre für den Frühling: Rhabarber-Aprikosen-Konfitüre. Bei frischen Johannisbeeren die Beeren waschen und von den Stielen entfernen.

• Gelierzucker: Verwende Gelierzucker 2:1, um die richtige Konsistenz der Marmelade zu gewährleisten.
• Zuckergehalt: Wenn du weniger Zucker verwenden möchtest, kannst du Gelierzucker 3:1 verwenden oder den Zucker durch alternative Süßungsmittel wie Stevia oder Xylit ersetzen.

  15 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen lassen. Im Thermomix® bereitest du sie ganz einfach mit nur 3 Zutaten in 20 Minuten zu. Hier ist eine Anleitung:

  1. Johannisbeeren waschen und von den Stielen entfernen.
  2. Die Beeren in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.
  3. Einen Saftfilter oder ein Mulltuch in den Varoma-Behälter einsetzen.
  4. Die zerkleinerten Beeren in den Filter geben und den Varoma-Behälter verschließen.
  5. 30 Min.

     | Varoma | Stufe 1 entsaften.

  6. Den gewonnenen Saft für die Marmelade verwenden.

  Lagerung

  Die Johannisbeermarmelade sollte kühl und dunkel gelagert werden. Der leicht säuerliche Geschmack der Johannisbeeren überzeugt uns einfach jedes Mal aufs Neue. Achte darauf, immer saubere Löffel zu verwenden, um die Marmelade zu entnehmen, um Schimmelbildung zu vermeiden.

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  Johannisbeergelee

  Anstatt Marmelade kannst du mit dem gleichen Rezept auch Johannisbeergelee herstellen.