Streuselkuchen mit gefrorenen beeren
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Entweder nimmst du die Knethaken deines Mixers oder einfach deine Hände. Sie sorgt dafür, dass die Streusel ihre Form behalten und knusprig werden, anstatt zu zerlaufen oder einen festen Teig zu bilden.
Kernige Haferflocken geben mehr Struktur, zarte integrieren sich spaghetti mit gefrorenen garnelen. Rühre vorsichtig um, damit die Beeren nicht zerfallen.
Das natürlich aus reiner Überzeugung. Die saftigen Beeren haben ihn einfach durchgeweicht. Dank meines Geheimtipps gehört ein durchgeweichter Kuchenboden der Vergangenheit an. Ich freue mich auf dein Feedback!
Leicht säuerliche Früchte, mürber Boden und knusprige Streusel: Fertig ist das sommerliche Kuchenglück in Form eines Johannisbeerkuchen mit Streuseln.
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 4g | Fat: 13g | Saturated Fat: 7g | Sodium: 79mg | Potassium: 186mg | Fiber: 3g | Sugar: 15g | Vitamin C: 12mg | Calcium: 54mg
Von: Sarah Helmanseder
Aufbewahrung und Haltbarkeit von selbstgemachtem Streuselkuchen
Damit du deinen Streuselkuchen genießen kannst, bekommst du nun ein paar Tipps zu Aufbewahrung und Haltbarkeit.
Wie lange hält sich der Himbeer-Streuselkuchen?
Da Beeren tendenziell leicht verderblich sind, hält sich ein Beeren-Streuselkuchen weniger lange als andere Kuchen.
Sie geben ihren Saft dann erst im Ofen frei, wo er marmelade mit gefrorenen beeren thermomix der Speisestärke sofort gebunden wird.
Was passt gut zu Beeren-Streuselkuchen?
Dieser Kuchen schmeckt pur schon fantastisch, aber mit ein paar Begleitern wird er zum wahren Festmahl:
- Ein Klecks Schlagsahne: Der Klassiker!
Schieb den Kuchen nun in den vorgeheizten Ofen. Achte auf gute Qualität bei den Grundzutaten, das zahlt sich immer aus.
Für den Mürbeteigboden – das knusprige Fundament:
- 200 g Mehl: Typ 405 ist hier ideal für einen feinen Teig. Was gibt es da Schöneres, als einen saftigen und leckeren fruchtigen Beerenstreuselkuchen.
Der Steinofeneffekt beim Backen und das Backergebnis spricht einfach für sich.
Diese Beerenrezepte findet Ihr hier auch noch auf dem Blog und noch ein paar mehr…
Saftige Quark-Streuseltaler mit Blaubeeren
fruchtiger Erdbeesirup
saftige BlaubeerschneckenWenn Ihr ein Rezept von mir wie lange man gefrorene alkapurrias kochen kann habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967.
Kein anbacken und die Kuchenstücke lassen sich ganz einfach in der Form schneiden und entnehmen. Die angegebene Backzeit ist ein Richtwert; jeder Ofen ist anders. Das Rezept funktioniert aber natürlich auch mit herkömmlichem Kristallzucker oder Feinkristallzucker, genau wie mit Rohrzucker (der etwas heller ist als Rohrohrzucker).
In unserer Obstkuchen-Rubrik gibt es übrigens viele weitere, leckere Inspirationen – angefangen von Omas Apfelkuchen mit Streuseln über den Feuerwehrkuchen mit Kirschen und Streuseln, den Himbeerkuchen bis hin zum Brombeerkuchen. Tiefgekühlte Wie man gefrorenes mais auf colst im ofen kocht geben beim Auftauen viel Wasser ab, wodurch der Boden des Streuselkuchens matschig wird.
Das Ziel sind grobe Streusel – nicht zu fein und nicht zu einem Teig verklumpen. Die Streusel können nach dem Auftauen eventuell nicht mehr ganz so knusprig sein wie frisch, aber der Geschmack ist immer noch hervorragend.
Ich hoffe, diese Antworten helfen dir weiter!
100 g zimmerwarme Butter, 75 g Rohrohrzucker, abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Mehl, Backpulver, Salz und Natron vermischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
250 g Weizenmehl Type 480, ½ Pck.
Backpulver, ¼ TL Salz, ½ TL Natron
Hafermilch und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren. Backform (ca. Betrachte sie daher als grobe Annäherung.
- 200 g Mehl: Typ 405 ist hier ideal für einen feinen Teig. Was gibt es da Schöneres, als einen saftigen und leckeren fruchtigen Beerenstreuselkuchen.