Bärlauchsuppe mit gefrorenem bärlauch

Neben der einfachen Zubereitung und dem unverwechselbaren Geschmack überzeugt die sahnige Bärlauchsuppe vor allem durch ihre Cremigkeit. Bärlauchsuppe Weinempfehlung

Bei der Wahl des Weines zur Bärlauchsuppe kannst du darauf achten, dass er die pikante, leicht scharfe Note vom Bärlauch ergänzt, wie lange ist gefrorener rinderhackfleisch gut für sie zu überdecken.

Hier folgen Weinempfehlungen, die perfekt zu meiner Bärlauchsuppe passen.

Sauvignon Blanc:

Eine klassische Wahl wäre ein Sauvignon Blanc aus dem Loire-Tal in Frankreich, besonders aus den renommierten Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé.

1 EL Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln darin dünsten.

Wenn Du die Suppe zu lange warm stellst oder einen Deckel auf die Suppe gibst, kann die Suppe schnell gefrorene wurst haltbarkeit grau werden. 10 Minuten köcheln.

3 EL Butter in einem anderen Topf schmelzen.

Mehrfach erhitzte Bärlauchsuppe wird grau, ebenso zu lange gekochte Suppe.

Folge dem Grundrezept auf dieser Seite mit Speisestärke, Sahne und Brühe. Nun können Sie die Suppe nochmal mit dem Mixer aufschäumen.

Danach mit zwei nassen, spitzen Teelöffeln Grießnockerl ausformen, in siedendes Salzwasser einlegen und dann knapp unter dem Siedepunkt 12-16 Minuten garziehen lassen.

Danach die Suppe aufmixen und vollenden.

Die Bärlauchsuppe mit den Blättern nur kurz kochen lassen, danach aufmixen und die grüne Suppe servieren.

Die leichte Würzigkeit des Weins kann die Aromen des Bärlauchs besonders hervorheben.

Silvaner:

Herkunft:

Ein guter deutscher Silvaner, vorzugsweise aus Franken, ist eine etwas unkonventionellere, aber sehr passende Wahl.

Geschmack:

Silvaner tendiert dazu, körperreich zu sein und bietet oft Aromen von Kräutern und frischem Gras sowie eine angenehme Mineralität, die gut zu einer cremigen Suppe passt.

Pinot Gris:

Herkunft:

Ein Pinot Gris gefrorene kartoffelpuffer in der pfanne dem Elsass kann ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl sein.

Geschmack:

Diese Weine sind oft etwas voller und runder im Mund und bringen Aromen von Steinobst, wie Birnen, tiefgefrorene sachen schnell auftauen, die eine interessante Gefrorenes hähnchen auftauen und wieder einfrieren zur Bärlauchsuppe bieten können.

Mein persönlicher Zugang:

Lass Dich im Weinfachgeschäft beraten.

Du kannst Frischkäse-Nocken in der Suppe platzieren und dazu knusprige Brotwürfel kombinieren. Díe Suppe sollte nun noch einmal weitere 3 Minuten köcheln.

Anschließend mixen Sie die Bärlauchsuppe mit einem Stabmixer. Ideen für den Austausch im Geschäft.

Diese Weine solltest du idealerweise gut gekühlt aus dem Eiskühler servieren und passende Gläser wählen.

8.

Schreib mir gerne am Ende dieser Seite einen Kommentar und lass uns alle an Deiner Idee teilhaben.

5. Gesamtzeit10 min. Wer es knusprig mag oder Gäste überraschen möchte, serviert Blätterteigstangen oder Käseplätzchen dazu.

Dabei verlieren Zwiebeln und Schalotten etwas an Schärfe und die Suppe wird insgesamt gefälliger. Dabei sollten die Bärlauchstängel in feuchtes Küchenpapier eingewickelt oder in ein Wasserglas gestellt werden.

Zur Bärlauchsuppe passen ein paar Scheiben getoastetes Brot mit Butter.

Für eine feine Frische in der Bärlauchsuppe sorgt etwas Zitronensaft.

Nährwert pro Portion

Bärlauchsuppe Rezept, cremig, grün und genial einfach – mit dieser Frühlingssuppe bringst du feines Aroma und leuchtende Farbe auf den Teller.

Mein Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du eine wunderbar cremige Suppe mit frischem Bärlauch zubereitest.

Die Suppe mit dem Bärlauch vollenden, kochen, mixen und passieren. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Wie dekorierst Du deine Bärlauchsuppe? Rest in feine Streifen schneiden. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw.