Eingefrorenen pizzateig auftauen
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Dies sollte einfach gehen, da die Teiglinge jetzt durchgefroren sind.
Durch den gefrorenen Zustand kann man die Teiglinge auch bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren.
Worauf wartest du also noch? Gefrorene zucchini kochen sollten etwas größer als die Teiglinge sein, um eine einfache Handhabung zu gewährleisten.
Wenn der Teig auftaut, erwacht die Hefe und beginnt erneut zu gären, was für die Bildung eines leichten, luftigen Bodens unerlässlich ist.
Wenn Sie den Auftauvorgang auslassen, wird der Teig schwer zu formen sein und Ihr Pizzaboden wird dicht und schwer. Es ist wichtig, den Pizzateig nicht direkt der Sonne oder einer Hitzequelle auszusetzen, da dies die Hefeaktivität rührkuchen mit gefrorenen brombeeren anregen und die Qualität des Teigs beeinträchtigen könnte.
Für diejenigen, die es noch eiliger haben, können Sie den eingefrorenen Pizzateig auch in einem kühlen Wasserbad auftauen lassen.
Keine Sorge, es gibt Methoden, um gefrorenen Pizzateig schnell auftauen zu können, ohne die Qualität wesentlich zu beeinträchtigen. Einfach ausgedrückt: Ohne richtiges Auftauen des Teigs werden Sie keine tolle Pizza backen können.
- Stellen Sie immer sicher, dass der Teig vollständig luftdicht verschlossen ist, damit er nicht austrocknet.
Hier sind die Schritte, um die Teiglinge erfolgreich für die weitere Verwendung vorzubereiten:
- Backpapier zurechtschneiden: Schneide so viele Stücke Backpapier zurecht, wie du Teiglinge hast. Auch wenn es einfach erscheinen mag, kann die Art und Weise, wie Sie den Teig auftauen, einen großen Unterschied im Endergebnis ausmachen.
Formen Sie den Teig nach dem ersten Aufgehen in Ballen und frieren Sie diese einzeln ein.
- Backpapier zurechtschneiden: Schneide so viele Stücke Backpapier zurecht, wie du Teiglinge hast. Auch wenn es einfach erscheinen mag, kann die Art und Weise, wie Sie den Teig auftauen, einen großen Unterschied im Endergebnis ausmachen.
Anleitung: Pizzateig einfrieren
Die Vorgehensweise beim Pizzateig bleibt die gleiche, bis zu dem Zeitpunkt, wo man die Teiglinge für die Stückgare vorbereitet. Denken Sie daran, beim Pizzateig einfrieren auftauen die gleiche Sorgfalt walten zu lassen, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
Gefrorenen Pizzateig schnell auftauen – diese Möglichkeiten haben Sie
Manchmal muss es schnell gehen und Sie haben nicht die Zeit, Ihren Pizzateig über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen.
Außerdem kann so jederzeit die richtige Menge an Pizzateig aus dem Tiefkühler entnommen werden.
Pizzateig luftdicht verpacken
Weiterhin sollte der Pizzateig vor dem Einfrieren luftdicht verpackt werden. Bei der Vorbereitung Ihrer köstlichen Pizza, sei es mit selbstgemachten Pizzateig einfrieren oder sogar fertigen Pizzateig einfrieren, sollten Sie einige Punkte beachten.
Zunächst einmal, wenn Sie Pizzaballen einfrieren, ist es ratsam, diese einzeln zu lagern.
Dadurch verringert sich auch die Gefahr einer Krustenbildung.
Wenn es um das Auftauen von Pizzateig gefrorenen spinat verfeinern, haben Sie zwei gute Möglichkeiten:
- Langsame Auftaumethode
- Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und bestreichen Sie ihn leicht mit Öl, damit er nicht kleben bleibt und die Feuchtigkeit erhalten bleibt.
- Legen Sie den Teig in eine verschlossene Plastiktüte oder einen Behälter, um ihn luftdicht aufzubewahren und Verunreinigungen zu vermeiden.
- Kühlen Sie ihn 24 bis 48 Stunden lang.
Anschließend legen Sie die Pizzaschnecken einzeln auf ein Backblech, damit sie nicht zusammenkleben, und frieren sie kurz an.
Sobald sie fest sind, können Sie die Pizzaschnecken in einen Gefrierbeutel umfüllen. Da ich die 0815-Pizzen bei den Lieferdiensten und Pizzerien satthatte, versuchte ich, meine eigene leckere Pizza zu backen.
Dies kann per Hand oder mit einer Küchenmaschine geschehen und dauert etwa 10 Minuten.
- Sollte der Teig zu klebrig sein, fügen Sie ein wenig mehr Mehl hinzu. Behalte ihn dabei gut im Auge, damit die äußeren Schichten nicht zu schnell auftauen, während das Innere eisig bleibt.
Nach dem Auftauen muss der Teig aufgehen. Aber es geht nicht nur darum, den Teig leichter handhabbar zu machen – es steckt mehr dahinter.
Wenn der Teig gefroren ist, kommt der Gärungsprozess – der Wie man einen gefrorenen minnow für zander haken, der dem Pizzaboden sein Aufgehen und seine Struktur verleiht – vollständig zum Stillstand.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Hefe ihre Arbeit bereits begonnen hat, was zu einem besseren Ergebnis nach dem Auftauen führt.
Vor dem Einfrieren sollte der Teig in Portionen geteilt und luftdicht verpackt werden, um Gefrierbrand zu vermeiden. Achte darauf, dass genügend Platz zwischen den Teiglingen bleibt, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
- In das Gefrierfach legen: Platziere das Backpapier mit den Teiglingen flach in das Gefrierfach.
Achte darauf, dass sie ausreichend Platz haben.
- Im Kühlschrank lagern: Stelle die Pizzaballenbox für etwa 8–12 Stunden in den Kühlschrank. Verwende am besten luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel.