Gefrorenen spinat verfeinern
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Drücken Sie ihn dabei gegebenenfalls mit einem Kochlöffel nach unten, damit alle Blätter in den Topf passen und gleichzeitig garen.
Spinat roh zubereiten:
Für einen Salat oder Smoothie aus rohem Spinat suchen Sie nach dem Waschen die kleinen, jungen Blätter heraus.
Da er ein sehr nitrathaltiges Gemüse ist und Nitrat sich leicht in das gesundheitsschädliche Nitrit umwandeln kann, gibt es beim Einkauf und der Zubereitung von Spinatgemüse einiges zu beachten.
Frischer Spinat hält sich im Kühlschrank höchstens 2 Tage, weswegen gerne auf TK Spinat zurückgegriffen wird.
TK-Spinat verfeinern – Ideen & Tipps
Es gibt viele Möglichkeiten, TK-Spinat zu verfeinern.
Deswegen sollten Sie schon beim Einkauf oder wenn Sie selbst im Garten Spinat anbauen auf einen niedrigeren Nitratgehalt achten:
- Bei frischem Spinat liegt, je nach Erntezeit, der Nitratgehalt zwischen 2.500 und 3.500 Milligramm pro Kilogramm. Mit etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt ergibt es eine herzhafte Gemüse Beilage, sie sofort verzehrt werden sollte.
Blattspinat Pfanne zubereiten:
Beträufeln Sie die gewaschenen Spinatblätter mit etwas frisch gepresstem Limetten- oder Zitronensaft.
Sommerspinat hält sich nur wenige Stunden und wird im Handel nicht angeboten. Die Zwiebeln geben dem Spinat zusätzlichen Geschmack.
- Gewürze: Probieren Sie verschiedene Gewürze aus, um den Spinat zu verfeinern. Sie können für die Suppe gefrorenen Blattspinat oder Rahmspinat verwenden, je nach Belieben.
Gefrorenen Rahmspinat zubereiten:
- Das tiefgekühlte Rahmgemüse wird nicht aufgetaut, sondern gefrorene knödel dämpfen thermomix in gewünschter Menge aus dem Gefrierschrank in einen Topf gegeben.
- Nachdem Sie den Topf mit dem passenden Deckel verschlossen haben, muss der Spinat kochen.
- Rühren Sie während der 2 Minuten Kochzeit immer wieder um, damit der Spinat gleichmäßig erwärmt wird.
- Den fertigen Rahmspinat sollten Sie nicht warmhalten, sondern direkt aus dem Topf auf den Tisch bringen und verzehren.
Pilze aufwärmen
Spinat in der Mikrowelle zubereiten
Statt auf dem Herd können Sie den Spinat auch in der Mikrowelle gefrorenes wasser auf dem meer in den polarregionen. Dann fügen Sie Wasser hinzu und bringen das Blattgemüse um Kochen.
Tiefkühlspinat ist ohnehin sehr beliebt, schließlich ersparst du dir damit viel Zeit, weil Vorarbeiten wie das Waschen, Putzen, Schneiden und Blanchieren von Blattspinat einfach entfallen. Dir stehen so viele Gewürzkombinationen zur Verfügung, mit denen du deinen frischen oder tiefgefrorenen Spinat abwechslungsreich würzen und verfeinern kannst.
Wie wäre es denn mal – neben den klassischen Varianten – mit einem leckeren exotischen Gericht aus Fernost, zum Beispiel einem Spinat-Curry?
Dies gibt dem Spinat eine frische Note und passt gut zu vielen Gerichten.
Es gibt unzählige Möglichkeiten, TK-Spinat zu verfeinern. In der Regel wird der Spinat bei 600 Watt für 6 bis ungefähr 15 Minuten, je nach Menge und Art, in der Mikrowelle gegart.
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Da Fisch besonders viele sekundäre Amine aufweist, sollten Sie Spinat nicht als Beilage zu Fischgerichten verzehren.Spinat aufwärmen
Nitratgehalt verringern bei der Zubereitung von frischem Spinat:
- Weil Nitrat wasserlöslich ist, sollten Sie die einzelnen Blätter gründlich, mit reichlich Wasser abwaschen.
- In den außeren großen Blättern und auch den dicken Blattstielen ist am meisten Nitrat enthalten.
Dies gibt dem Spinat eine zusätzliche Geschmacksnote und macht ihn etwas würziger.
- Pinienkerne: Rösten Sie einige Pinienkerne in einer Pfanne und streuen Sie sie über den Spinat. Vermeiden Sie Winterspinat, der länger gelagert wurde.
Wissenswertes zu Nitrit:
Aus dem gesundheitsschädlichen Nitrit können sich im Körper die wahrscheinlich krebserregenden Nitrosamine bilden.
Pürieren Sie dann den Spinat mit einem Pürierstab und servieren Sie den fertigen Rahmspinat unverzüglich.
Spinatsuppe wird ähnlich wie Rahmspinat zubereitet, nur dass Sie den TK Spinat direkt in einem Topf mit Brühe geben. Egal, ob du Blattspinat frisch verarbeitest oder tiefgefrorenen Spinat zubereitest.
Dann geben Sie die Blätter zusammen mit etwas gewürfelter Zwiebel und Knoblauch in eine Pfanne mit Öl. Dünsten Sie den Spinat so lange, bis er zusammenfällt. Probieren Sie verschiedene Zutaten und Gewürze aus, um Ihre bevorzugte Art zu finden, Spinat zuzubereiten.
Zu welchen Gerichten passt TK-Spinat als Beilage?
TK-Spinat kann als Beilage zu vielen Gerichten serviert werden.
Dann schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss ab und servieren die Blattspinat Pfanne unverzüglich.
Rahmspinat zubereiten:
- Bringen Sie etwas Salzwasser zum Kochen und geben Sie den Blattspinat ins sprudelnde Wasser.
- Für ungefähr 4 bis 6 Minuten sollte der Spinat kochen. Tiefkühlspinat wird einfach nur in einen Topf gegeben, erhitzt burger aus gefrorenem hackfleisch gekocht.
Tiefkühlgemüse punktet ohnehin auch damit, dass die verschiedenen Gemüse nach der Ernte schockgefrostet werden und damit im Vergleich zu beispielsweise frischem Spinat oft mehr Nährstoffe eingefrorenen wasserhahn auftauen als bei längerer Lagerung im Kühlschrank.
Dies gibt dem Spinat eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack.
- Tomaten: Schneiden Sie eine Tomate in kleine Würfel und geben Sie sie zusammen mit etwas Knoblauch und Olivenöl zum Spinat hinzu. Fügen Sie einen kräftigen Schuss Sahne hinzu und wie man eisgefrorenen joghurt macht Sie das Ganze gefrorene muttermilch wie lange haltbar Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss.