Gefrorene blaubeeren muffins

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  • Aufwärmen: Einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz in den Ofen schieben. viel spaß beim backen!
  • Ei: 1 großes .
  • Beilagen: Ein Klecks Joghurt oder Quark passt super dazu.

    Hier ein paar Infos für alle, die's genau wissen wollen.

    Jetzt zeige ich euch, welche Zutaten ihr dafür braucht.

  • Backpulver: 2 TL .
  • Zimt: Eine Prise kann auch nicht schaden, besonders im Herbst. Schoko eis aus gefrorenen bananen ist nur, sie vor dem Unterheben in den Teig mit etwas Mehl zu bestäuben, damit sie nicht so stark gefrorene jakobsmuscheln braten und auf den Boden der Muffins sinken.

    Das ist quasi wie ein kleiner Winterschlaf für die Beeren, bevor sie wieder aufwachen und uns den Tag versüßen!

    • Meine Blaubeermuffins sind immer so trocken, was mache ich falsch?

    Das Problem kennen viele!

    Blaubeeren erst kurz vor dem Backen unterheben. Achten Sie darauf, die Zutaten nur soweit zu vermischen, bis sie gerade miteinander verbunden sind. Und statt Blaubeeren vielleicht Apfelstücke? ob zum brunch, zum blaubeermuffins für kinder geburtstag oder einfach nur so sie sind immer eine gute idee. Dann bleiben eure Baked Muffins nicht kleben.

    So, jetzt aber los!

  • Safety reminders: Ofenhandschuhe, Ofenhandschuhe, Ofenhandschuhe! Das kann sogar einige Vorteile mit sich bringen: Gefrorene Blaubeeren sind das ganze Jahr über verfügbar und die Neigung beim Backen weniger "auszulaufen" und den Teig zu färben ist geringer als bei frischen Blaubeeren.

    Dieser lockert den Teig auf.


    oder, ganz ehrlich, einfach selbst zu vernaschen. Die gebackenen Muffins sind zu hart?

    Wenn du den Teig zu lange verrührst, werden die Muffins eher hart. Tipp: Geben Sie die Beeren noch im tiefgefrorenem Zustand in den Teig und heben Sie sie zügig gefrorene burger brötchen aufbacken – dann bleiben die Beeren in Form und der Teig wird nicht blau gefärbt.

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    Ein Muffin mit frischen Blaubeeren entfaltet bei jedem Bissen wahrscheinlich mehr saftige Süße, während ein Muffin mit gefrorenen Blaubeeren meist eine durchgehend gleichmäßigere Konsistenz hat.

    Gefrorene Blaubeeren sind saftiger als frische Beeren, daher können Muffins mit gefrorenen Blaubeeren etwas feuchter und zarter sein als Muffins mit frischen Blaubeeren.

  • Zucker: 150g (3/4 Tasse).