Gefrorene putenschnitzel auftauen

Das ist ein Fehler, der mit trockenem, zähen Fleisch "bestraft" wird. Bei größeren Stücken kann es auch länger dauern.

Auftauen im Wasserbad

In einem Topf Wasser auf maximal 60 Grad erhitzen. Fleisch sollte auf gar keinen Fall bei Zimmertemperatur und schon gar nicht auf der Heizung aufgetaut werden. Man sollte beim Einfrieren aber beachten, dass auch Fleisch nicht unbegrenzt eingefroren werden sollte, sondern auch im Gefrierschrank nur eine begrenzte Lebensdauer hat.

Die gefrorenen Schnitzel im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Umluft 200°C) 15-20 Minuten backen.

In vielen Haushalten gilt deshalb: Auftauen in kaltem Wasser. Oder wenn sich Bekannte zum Essen ankündigen, hat man, auch an Feiertagen und Sonntag immer etwas für ein leckeres Gericht parat. Wenn man eingefrorenes Fleisch nämlich falsch auftaut, kann es hinterher von der Konsistenz, Optik oder vom Geschmack her deutlich Schaden nehmen.

Immer nur wenige Minuten antauen und dann mal nachsehen, wie weit der Auftauvorgang schon voran geschritten ist. Mit einer wie bereitet man gefrorene pilze zu Technik werden Steak, Huhn und Schwein dagegen saftig, zart und einfach köstlich.

Wie lange dauert Auftauen bei Zimmertemperatur?

10 Minuten für das Auftauen einberechnen.

Gerade nach einem stressigen Arbeitstag und bei schlechtem Wetter, möchte man lieber nur noch zur Gefriertruhe gehen, anstatt noch mal zum nächsten Margarita gefrorene erdbeeren oder Supermarkt zu fahren. Das dauert natürlich mehrere Stunden, ist aber die schonenste Lösung und nichts für „Spontanaktionen“, sondern muss einen Abend vorher geplant werden.

Bei diesen schonenden Auftauvarianten steht einem leckeren Menü aus der Tiefkühltruhe nichts mehr im Weg.

Schöne und leckere Fleisch-Rezepte gibt es auf unserer Partnerseite www.rezepte-platz.de

Übrigens kann man diese Auftau-Anleitungen nicht nur bei Fleisch, sondern auch bei tiefgefrorenem Fisch nutzen. Unserer Meinung nach ist das Auftauen im warmen Wasserbad die bessere Lösung. Wer sein Fleisch in der Mikrowelle auftauen will, drückt somit einfach auf den entsprechenden Knopf, legt sein Fleisch auf einen mikrowellengeeigneten Teller und stellt die Mikrowelle für sechs bis acht Minuten an.

Optimal ist auch das Spülbecken in der Küche geeignet. Höhere Werte lösen bereits einen Garvorgang aus, der in den meisten Fällen nicht gewünscht ist. Wenden Sie die Stücke regelmäßig und kontrollieren Sie dabei, wie weit das Auftauen bereits fortgeschritten ist.

Kann man gefrorenes Fleisch ohne Auftauen kochen?

Wer glaubt, dass eingefrorenes Rinder- Hühner- oder Schweinefleisch aus dem Gefrierfach vor dem Kochen erst aufgetaut werden muss, der irrt sich.

Unbedingt darauf achten, dass der Teller auch hitzebeständig ist. Die Alufolie sorgt dafür, dass die Schnitzel nachgaren können und so schön saftig und zart bleiben.

Kann man gefrorenes in der Mikrowelle auftauen?

Das Auftauen sollte bei einer Leistung zwischen 180 und 240 Watt geschehen.

Allerdings funktioniert das Auftauen in der Mikrowelle deutlich schneller als wie macht man zimtrollen aus gefrorenem brotteig heraus Wasserbad.