Himbeerspiegel gefrorenen himbeeren

Startseite / Himbeerspiegel gefrorenen himbeeren

Alternativ kannst du die Beutel auch vakuumieren.

  • Beschriften und Einfrieren

    Beschrifte die Verpackung mit dem Datum des Einfrierens und dem Inhalt (z.B. Zudem ist es sinnvoll, die Zutaten frisch oder tiefgekühlt vorzubereiten, um den Geschmack und die Konsistenz zu optimieren.

    Quellen

    1. Weiße Schokoladen-Mousse-Torte mit Himbeerfüllung
    2. Hugo-Joghurt-Eis mit Himbeer-Spiegel
    3. Joghurttorte mit Himbeerkern und Himbeerspiegel
    4. Kürbiskernoel-Parfait auf Himbeerspiegel
    5. Himbeerspiegel – Rezept

    • Himbeerspiegel

    Weitere Rezepte

    TK-Himbeeren oder frische Himbeeren300 gr.
    Staubzucker30 gr.

    Nährwertangaben:

    Angaben pro 100g

    kJ (kcal)290 (70)

    Eiweiß1,2 g

    Kohlenhydrate13,6 g

    Fett0,3 g

    Nährwertangaben:Angaben pro 100g

    kJ (kcal)290 (70)

    Eiweiß1,2 g

    Kohlenhydrate13,6 g

    Fett0,3 g

    QR-Code mit dem Handy scannen, um das Rezept online wieder zu finden

    Zubereitung

    Vorbereitung:
    10 Min
    Ruhezeit:
    30 Min

    Gesamtzeit:
    40 Min

    • 1. Himbeeren mit dem Staubzucker vermischen und pürieren.

      Erfahre, wie du Himbeeren richtig vorbereitest und einfrierst, damit sie ihr volles Aroma behalten.

    Bitte beachte:

    Die hier angegebenen Haltbarkeit für Gefriergut und Empfehlungen zum Auftauen sind als allgemeine Richtlinien zu verstehen und basieren auf Durchschnittswerten.

    Anschließend wird Gelatine oder Agar hinzugefügt, um die Masse zu stabilisieren, und sie entweder in den Kühlschrank oder direkt in den Gefrierschrank gestellt.

    Die Zubereitungszeit variiert je nach Rezept, liegt aber in der Regel bei etwa 30 bis 40 Minuten plus Kühlzeit. Achte darauf, dass die Portionen deiner üblichen Verbrauchsmenge entsprechen.

    „Himbeeren, gezuckert“).

    Ein typischer Himbeerspiegel wird aus frischen oder gefrorenen Himbeeren hergestellt, die mit Zucker und Wasser oder Saft aufgekocht und durch ein Sieb gefiltert werden. Einfach, übersichtlich und kostenlos!

    Kostenlos downloaden!

    mehr Erfahren

    Gefriereignung

    ❄️❄️❄️❄️❄️

    gut

    Lagerdauer

    Bis 24 Monate

    min -18°C 🌡️

    Auftauzeit

    8–10 h

    Kühlschrank (+1 bis +5°C)

    Auftauzeit

    5–8 h

    Raumtemperatur (+20°C)

    Schritt für Schritt Anleitung

    • Himbeeren vorbereiten

      Verwende für das Einfrieren nur frische, reife Himbeeren.

      Zum Ratgeber

    Freebie: Einfriertabellen

    Lade dir jetzt unsere praktischen Tabellen herunter und optimiere deine Vorratshaltung. Bei einigen Rezepten, besonders solchen mit Gefrierkomponenten, ist eine Vorplanung erforderlich, da die Masse mehrere Stunden oder über Nacht ruhen muss.

    Rezept 1: Himbeerspiegel mit Agar und Joghurt-Füllung (Quelle 1)

    Dieses Rezept stammt aus einer Torten-Variante, bei der der Himbeerspiegel als Füllung zwischen zwei Schichten einer weißen Schokoladen-Mousse dient.

    Fruchtspiegel für Torten

    Dieser leckere Fruchtspiegel für Torten mit Himbeeren ist ein tolles Rezept, dass gut zu schokoladigen Kuchen passt.

    Foto Gutekueche.at

    Bewertung: Ø 4,6 (900 Stimmen)

    Benötigte Küchenutensilien

    Pürierstab - Stabmixer

    Zeit

    15 min.

    Rezepte und Zubereitung des Himbeerspiegels – Kreative Dessert-Ideen für die Sommerküche

    Der Himbeerspiegel hat sich in der modernen Dessertkunst als vielseitiges und vielfältig einsetzbares Element etabliert. TK-Himbeeren etwas antauen lassen gefrorene tintenfischtuben zubereiten dann mit dem Staubzucker vermischen und pürieren.

  • 2. Himbeermasse durch ein Sieb passieren.

    • Himbeeren einfrieren

    Himbeeren sind eine köstliche und vielseitige Beere, die sich hervorragend zum Einfrieren eignet, um die Sommerzeit aronia likör aus gefrorenen früchten verlängern.

    Für zusätzlichen Schutz kannst du die Himbeeren auch in luftdichten Gefrierdosen lagern. Diese Angaben sind daher flexible Empfehlungen und keine festen Vorgaben. Verwende dafür etwa 100 bis 200 g Zucker auf 1 kg Beeren. In diesem Artikel werden verschiedene Rezeptvarianten und Zubereitungsweisen des Himbeerspiegels vorgestellt, wobei der Fokus auf klaren, praktischen Anleitungen und den darin enthaltenen Zutaten liegt.

    Die Rezeptideen stammen aus einer Auswahl renommierter Rezeptseiten und Blogs, die sich auf süße Köstlichkeiten spezialisieren.


    Der Himbeerspiegel dient als Unterlage für ein grün schimmerndes Kürbiskernöl-Parfait, das optisch und geschmacklich beeindruckt.

    Zutaten:

    Für das Parfait: - 70 g Zucker
    - 1/2 Vanilleschote
    - 2 Eigelb
    - 3 cl steirisches Kürbiskernöl
    - 250 ml Schlagsahne

    Für den Himbeerspiegel: - 200 g TK-Himbeeren
    - 1 EL Puderzucker

    Weitere Zutaten: - 1 EL Kürbiskerne (zum Garnieren)

    Zubereitung:

    1. Parfait:

      • Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
      • Zucker, Vanillemark und Eigelb schaumig schlagen.
      • Kürbiskernöl langsam einrühren.
      • Schlagsahne steif schlagen und unter die Masse heben.
      • In eine Form füllen und 6–8 Stunden einfrieren.

    2. Himbeerspiegel:

      • TK-Himbeeren antauen und mit Puderzucker vermengen.
      • Die Masse durch ein Sieb streichen.
      • In eine Form füllen und kühlen, bis geliert.

    3. Servieren:

      • Parfait auf dem Himbeerspiegel platzieren.
      • Mit Kürbiskernen garnieren.
      • Nach Wunsch das gefrorene herz isuldofs weiteren Himbeeren oder Früchten dekorieren.

    Rezept 5: Einfacher Himbeerspiegel mit TK-Himbeeren (Quelle 5)

    Dieses Rezept ist besonders für Anfänger geeignet, da es sehr einfach und schnell in der Zubereitung ist.

    Frische Zutaten sollten jedoch immer bevorzugt werden.

    Nährwert pro Portion

    Detaillierte Nährwertinfos
    Für Einsteiger eignet sich der einfache TK-Rezeptvorschlag, während ambitionierte Hobbyköche mit Torten- und Parfait-Varianten experimentieren können.

    Wichtig ist es, bei der Zubereitung auf die Konsistenz und die Gelierzeit zu achten, da diese den Endresultat maßgeblich beeinflussen.

    Dies hilft, die Farbe und den Geschmack der Himbeeren zu erhalten.

  • Himbeeren verpacken

    Fülle die vorgefrorenen und eventuell gezuckerten Himbeeren in Gefrierbeutel oder Gefrierdosen. So hast du immer eine leckere Beerenoption zur Hand.

    Anzeige

    Gefrierbeutel Gefrierbehälter Einfrier-Zubehör Gefrierschränke

    Gefrorene semmel auftauen und Tricks aus unserem Ratgeber

    Noch mehr Tipps und Tricks findest du in unserem Ratgeber.