Tiefgefrorene pute auftauen
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Auftauen bei Raumtemperatur: Risiken und warum du es vermeiden solltest
Das Auftauen einer Pute bei Raumtemperatur wird nicht empfohlen, da es zu schnell zu einem Temperaturanstieg im Fleisch kommen kann.
Lege die Pute in einen großen Behälter oder auf ein Tablett, um sicherzustellen, dass Flüssigkeiten, die beim Auftauen entstehen, nicht auf andere Lebensmittel tropfen.
3. Der erste Topf wird umgedreht und das Fleisch in der Verpackung, einem Beutel oder einer Folie auf den Boden des Topfes gelegt. Um Verunreinigungen zu vermeiden, ist ein vorheriges Händewaschen erforderlich.
Welche Methode ist vorzuziehen und was sind die Unterschiede, wenn man Fleisch auftauen möchte? Mit unserer kleinen Anleitung gelingt das Putenfleisch einfrieren auch Anfängern in der Küche:
- Soweit das Putenfleisch nicht direkt vom Metzger vakuumiert wurde, sollte es neu verpackt und dann eingefroren werden.
- Frisches, rohes Putenfleisch zur Vorbereitung kurz kalt, abspülen und trocken tupfen.
Grundsätzlich sollte Fleisch langsam auftauen. Dennoch gibt es einige Methoden, um den Auftauprozess zu beschleunigen. Wenn du die Mikrowelle verwendest, achte darauf, dass gefrorene jakobsmuscheln braten die Pute in regelmäßigen Abständen drehst und überprüfst.
Dazu muss sie natürlich sauber sein. Gleich welches marinierte Putenfleisch man einfrieren möchte, es sollte abtropfen können und eventuell sogar trocken getupft, also von Marinade befreit eingefroren werden.
Wie lange braucht Putenfleisch zum Auftauen?
Wie andere Fleischsorten auch benötigt Putenfleisch zum Auftauen für rund 500 g etwa 5 bis 6 Stunden im Kühlschrank.
Da eine ganze Pute entscheidend mehr Gewicht aufweisen kann, sollte sie rechtzeitig, eventuell sogar schon 2 Tage vor der Zubereitung aus dem Tiefkühler geholt werden.
Wie lange kann man aufgetautes Putenfleisch im Kühlschrank lassen?
Aufgetautes Putenfleisch kann unter bestimmten Voraussetzungen bis zu 3 Tage im Kühlschrank halten.
Die sicherste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank, da sie das Bakterienwachstumsrisiko minimiert und das Geflügel gleichmäßig auftauen lässt. Die optimale Watt-Zahl beträgt zwischen 180 und 200 Watt. So kann das Putenfleisch auftauen besser zeitlich geplant werden.
- Das Fleisch schnellstmöglich in den Tiefkühler legen und nach Möglichkeit mit der Superfrost Funktion den Gefriervorgang beschleunigen.
Kaltes Wasser ist besonders schonend. Denn viele moderne Mikrowellen verfügen über eine spezielle Auftaufunktion. Um sicherzugehen, dass die Pute vollständig aufgetaut ist, kannst du auch ein Fleischthermometer verwenden. Wenn du die Pute zu schnell auftauen lässt, insbesondere bei zu hohen Wie man gefrorenes tempeh herstellt, kann das Fleisch ungleichmäßig garen, was die Qualität beeinträchtigt.
Rind- Lamm- Schweine- oder Kalbfleisch halten im Kühlschrank gefrorene lasagne zubereiten bis fünf Tage.
Putenfleisch einfrieren & auftauen – Wie lange haltbar?
Putenfleisch einfrieren und Putenfleisch auftauen, leicht gemacht mit unseren Hinweisen.
Ein weiterer Fehler ist das zu frühe Zubereiten der Pute, wenn sie noch leicht gefroren ist. Schlimmstenfalls sind sogar Lebensmittelinfektionen möglich. Die Methode dauert zwar im Vergleich ein bisschen länger und man muss mit 20 bis 30 Minuten Auftauzeit für ein Fleischstück zwischen 500 und 1000 Gramm rechnen.
Achte darauf, dass du die richtige Auftaumethode verwendest und ausreichend Zeit für den Prozess einplanst.