Tiefgefrorene erbsen blanchieren

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Wählen Sie die Blanchiermethode und muss man gefrorene garnelen auftauen, die Ihren Bedürfnissen entspricht, und genießen Sie die Frische und Süße, die blanchierte Erbsen Ihren Mahlzeiten verleihen.

Erika

Hallo, ich bin Erika Stephens, eine leidenschaftliche Fischliebhaberin, Aquarianerin und die Stimme hinter diesem Nischenblog.

Ich liebe es, eine Tüte gefrorene Erbsen in Easy Slow Cooker cremige Hühnchen- und Nudelsuppe für zusätzliches Gemüse zu werfen oder es neben Ahorn-Soja-glasiertem Lachs, Luftfritteusen-Keto-Thunfischpastetchen oder geräuchertem Hühnchen für ein schnelles und gesundes Abendessen zu servieren.

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Was bedeutet Blanchieren?

Blanchieren ist ein Begriff, der bedeutet, Lebensmittel für kurze Zeit in kochendes Wasser einzutauchen und zu verbrühen, gefolgt von Abkühlen in kaltem Wasser, um den Garvorgang zu stoppen.

Warum Erbsen blanchieren?

Das Blanchieren von Erbsen ist ein Schritt, den Sie tun müssen, um zu verhindern, dass die Enzyme in Erbsen die Erbse altern lassen, was zu einem Verlust von Geschmack, Farbe, Textur und Nährstoffen führt.

Feuchtigkeit kann zu Eiskristallbildung führen, die die Textur der Erbsen beim Auftauen beeinträchtigt.

Das Verpacken: Erbsen luftdicht einfrieren

Um Gefrierbrand zu vermeiden und die Qualität deiner Erbsen zu bewahren, solltest du sie luftdicht verpacken.

Richtig blanchierte und rote grütze mit gefrorenen beeren Erbsen bleiben bis zu 1 Jahr frisch.

Weitere Rezepte

Wenn Sie versucht haben, Erbsen oder ein anderes Rezept zu blanchieren und einzufrieren, nehmen Sie sich bitte einen Moment Zeit, um das Rezept zu bewerten und einen Kommentar zu hinterlassen, in dem Sie mir mitteilen, wie es Ihnen gefallen hat.

Wenn Sie es als Beilage servieren, kochen Sie es einige Minuten in kochendem Wasser, lassen Sie es abtropfen und servieren Sie es. Beschrifte die Beutel mit dem Datum, damit du weißt, wann du sie eingefroren hast und verbrauche sie innerhalb von 8-12 Monaten für die beste Qualität.

Tipps für das luftdichte Verpacken:

  • Verwende hochwertige Gefrierbeutel oder -behälter.
  • Verteile die Erbsen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und friere sie vor dem Verpacken kurz an.
  • Drücke so viel Luft wie möglich aus den Beuteln, bevor du sie verschließt.

Beim Verpacken ist es auch hilfreich, die Erbsen in Portionen aufzuteilen, die du typischerweise verwenden würdest.

Tötet Blanchieren Bakterien ab? So wird’s gemacht!

Warum das Einfrieren von Erbsen eine großartige Idee ist

Erbsen sind nicht nur vielseitig und lecker, sondern auch reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.

Wenn Sie viele Erbsen haben, ist es am einfachsten, genügend Erbsen für eine Mahlzeit einzufrieren.


Kein Problem! Um die beste Qualität zu gewährleisten, solltest du sie vorzugsweise innerhalb des genannten Zeitraums verzehren.

Verlieren Erbsen beim Einfrieren an Nährwert?

Beim Einfrieren von Erbsen bleibt der Nährwert weitgehend erhalten. Dann lesen Sie weiter, um detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Zubereitung dieses leckeren und köstlichen Gemüses zu erhalten, damit Sie den gefrorenen rasen mähen, gartenfrischen Geschmack monatelang genießen können.

Wer sich für das Einfrieren ohne Blanchieren entscheidet, sollte die Erbsen nach dem Einfrieren zügig verbrauchen, um sie in bester Qualität zu genießen.

💫 Vielen Dank, dass du Teil unserer Community bist! Sie können die einzelnen Erbsen entweder auf einem Backblech oder als Zubereitung tiefgefrorenes gemüse in einem Beutel einfrieren.

Wenn Sie einen Beutel öffnen und so viele Erbsen herausnehmen möchten, wie Gefrorene koteletts braten möchten, sollten Muss man gefrorenen fisch vor dem braten auftauen sie auf einem Backblech einfrieren.

Diese Methode trägt dazu bei, die natürliche Süße und leuchtende Farbe der Erbsen zu bewahren.

Um Erbsen mit der traditionellen Methode zu blanchieren, befolgen Sie diese Schritte:

  1. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
  2. Die Erbsen in das kochende Wasser geben und 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
  3. Während die Erbsen kochen, bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor.
  4. Verwenden Sie einen Schaumlöffel oder eine Zange, um die Erbsen aus dem kochenden Wasser in das Eiswasser zu geben.
  5. Lassen Sie die Erbsen einige Minuten im Eiswasser abkühlen, um erdbeerlimes mit gefrorenen erdbeeren Kochvorgang zu stoppen.
  6. Lassen Sie die Erbsen abtropfen und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie sie verwenden oder lagern.

Die traditionelle Blanchierungsmethode eignet sich perfekt zum Einfrieren, Einmachen oder zur Herstellung glatter Pürees, wenn vollständig gekochte Erbsen gewünscht werden.

Blanchieren von Erbsen zum Einfrieren

Wenn Sie Erbsen für die spätere Verwendung aufbewahren möchten, ist es wichtig, sie vor dem Einfrieren zu blanchieren.

Blanchieren verhindert, dass die Enzyme altern, und entfernt auch Oberflächenschmutz und Mikroorganismen. Die Erbsen werden beim Blanchieren heller grün.

  • Wenn die 90 Sekunden abgelaufen sind, kühlen Sie die Erbsen sofort in einem Eiswasserbad ab. In diesem Abschnitt werden wir verschiedene Blanchiermethoden und die optimale Blanchierzeit für Erbsen untersuchen.

    Schnelle Blanchierungsmethode

    Wenn Sie wenig Zeit haben, Ihre Erbsen aber trotzdem blanchieren möchten, ist die Methode quick blanchieren eine hervorragende Option.

    Mit der richtigen Technik kannst du sicherstellen, dass deine gefrorenen Erbsen genauso gut schmecken wie frisch geerntete. Wenn sie ohne Blanchieren gelagert werden, verlieren die Erbsen ihre Farbe, ihren Geschmack, ihre Textur und ihre Nährstoffe, da die Enzyme die Erbsen immer noch altern lassen. Verwende nur Erbsen, die frisch und frei von Verfärbungen sind, um ein bestmögliches Ergebnis zu erzielen.

    Was du benötigst:

    • Ein Sieb zum Waschen der Erbsen
    • Einen großen Topf mit Wasser sowie eine Hitzequelle
    • Eine große Schüssel mit Eiswasser
    • Küchenpapier zum Trocknen
    • Gefrierbeutel oder -behälter

    Nachdem die Erbsen gewaschen sind, ist der nächste Schritt das Blanchieren.

    Sie schmecken köstlich und wir pflanzen genug, um uns ein ganzes Jahr zu halten. Direkt daneben sollte sich eine Schüssel mit Eiswasser befinden.

  •  Beginnen Sie nun, die Schoten aufzubrechen und die Erbsen daraus zu lösen.
  • Jetzt werden die Erbsen in ein Sieb gegeben und unter fließendem Wasser gründlich gereinigt.